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Völser Kuchlkastl
 Wer Originelles, nach alten Rezepten auf verfeinerte Art Zubereitetes, sucht, darf sich den kulinarischen Oktober in Völs am Schlern nicht entgehen lassen. Als „Kuchlkastl“ bezeichnete man einst jenen Schrank in der Küche, in dem die Bäuerinnen und Hausfrauen ihre Speisevorräte aufbewahrten. Das „Völser Kuchlkastl“ hingegen gibt es bereits seit 1978 und hat sich zu einem Tipp für Feinschmecker und Liebhaber bodenständiger Kost lanciert.
Jeden Herbst laden die Völser Gastwirte zu einer kulinarischen Zeitreise und verblüffen immer wieder mit neuen alten Gerichten. So heißt es heuer bereits zum 34. Mal wieder vom 1. bis zum 31. Oktober 2011: „s’ist Kuchlkastl-Zeit“.
Foto: shutterstock
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