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Südtiroler „Grappa-Fibel“
 Nicht nur Südtiroler Wein hat seine internationalen Liebhaber, auch der heimische Grappa hat sich einen Namen gemacht. Woran man aber einen guten Grappa erkennt und wie man ihn richtig genießt, dies erklären sechs Südtiroler Brennereien in einer eigenen Grappa-Fibel.
Darin finden Sie Tipps für die richtigen Gläser, zur idealen Raumtemperatur und zur Lagerung. Übrigens bekommen nur jene Grappa das Qualitätszeichen Südtirol, welche ausschließlich in Südtirol destilliert werden. Die Auflagen sind streng: mindestens zwei mal jährlich muss sich der Grappa einer sensorischen Prüfung durch die Verkostungskommission der Anag unterziehen. Dabei wird das Qualitätszeichen erst ab 75 von 100 Punkten vergeben.
Die Grappa-Fibel der Brennereien Alfons Walcher, Psenner, Unterthurner, der Kellerei Algund und derHofbrennereien Zu Plun und Fischerhof kann bei der EOS der Handelskammer Bozen unter grappa@suedtirol.info kostenlos bestellt werden.
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Informationen über Südtirol und den Südtiroler Dolomiten. |
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