|
|
 |
|
|
|
zurück
Südtirol ist ein Käseeldorado
 Bei der 9. Internationalen Käsiade Tirol wurden unlängst die Südtiroler Milchhöfe und Käsereien mehrfach ausgezeichnet und haben alle Erwartungen übertroffen. Bei diesem renommierten Käsewettbewerb, bei dem in etwa 300 verschiedenen Käsesorten aus acht Nationen teilgenommen haben, überzeugte die Qualität des Südtiroler Käse. Für Südtirol gab es einen Medaillenregen.
Bei der Internationalen Käsiade, welche alle zwei Jahre stattfindet, stellen Molkereien und bäuerliche Produzenten ihre Produkte unter Beweis. Eine hochkarätige Jury aus internationalen Milchwirtschaftsexperten beurteilt mit geschultem Gaumen den feinen Unterschied der Käsesorten. Mit einem Rekord von 16 Medaillen konnten die Südtiroler Teilnehmer die Heimreise aus Tirol antreten.
Im Folgenden die Betriebe welche bei der Käsiade ausgezeichnet wurden
6 Goldmedaillen gab es für:
Milkon Südtirol für Mascarpone Mila und den Weinkäse Lagrein
Sennerei Burgeis für Stilfser g.U.
Käserei Sexten für Ziggerlan
Hofkäserei Untervoltl für die Ziegenbällchen in Olivenöl
4 Silbermedaillen erhielten:
Milchhof Brixen für Mozzarella Brimi Ovoline 250 g
Sennerei Algund für den Algunder Trüffelkäse
Sennerei Burgeis für den Burgeiser Classic und den Südtiroler Bergbauernkäse
Mit 6 Bronzemedaillen wurden ausgezeichnet:
Milkon Südtirol flür den Dolomitenkönig
Sennerei Drei Zinnen für den Toblacher Stangenkäse, für den Dolomitenkaiser und für den Ortus
Sennerei Algund für den Algunder Graukäse
und die Psairer Bergkäserei für den Andreas Hofer.
Diese Ergebnisse sind Beweis dafür, dass sich Südtirol immer mehr zu einem Käseeldorado entwickelt. Grundlagen dafür sind ein qualitativ hochwertiger Rohstoff und natürlich handwerkliches Geschick und viel Liebe mit dem der Käse verarbeitet wird.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
Informationen über Südtirol. |
|
|
Neuigkeiten für Ihren Urlaub
Südtirol
auf Facebook
